食品标准什么吗

100次浏览发布时间：2025-01-11 02:25:52

食品标准是 指导食品安全监管全链条工作科学、规范、有序开展的重要依据和准则。它们包括一系列规定，涉及食品生产、加工、流通、消费等各个环节中食品安全及质量的相关要素。具体来说，食品标准通常包括以下内容：

致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品添加剂的品种、使用范围、用量。

专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

食品生产经营过程的卫生要求。

与食品安全有关的质量要求。

食品检验方法与规程。

其他需要制定为食品安全标准的内容。

此外，食品标准还可以根据制定者和约束力范围的不同分为国家强制性标准（GB）、国家推荐性标准（GB/T）、行业标准（如QB/T、SB/T、NY/T等）、地方标准（DB）和团体标准（T/×××）。

食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。这些标准的目的是确保食品的安全性和可追溯性，保护消费者的健康和权益。