开设餐馆需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照
这是餐厅开业的必备条件，分为前制式和后制式两种。
前制式营业执照需要先通过卫生、消防、环评等部门的检验，然后到工商局申请，审批合格后发放正式营业执照。
后制式营业执照是在餐厅装修完毕、设备、人员等准备齐全后办理的临时性营业执照，有效期为6个月，期间需补齐所有手续。
食品经营许可证
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》，从事餐饮服务活动必须依法取得许可。
申请食品经营许可证需要提交的材料包括申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、设备设施布局和操作流程文件、食品安全规章制度等。
健康证
餐饮店从业人员都需要办理健康证，以保障食品安全和预防疾病传播。
健康证需定期更新，由社区卫生服务中心或疾控中心颁发。
消防许可证
在开业之前，餐厅需至消防部门进行消防审批，提交申请书、餐厅位置平面图等材料，并领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收后颁发。
税务登记证
领取营业执照后，需在30日内向当地税务局申请领取地税税务登记号，以便进行税务登记和征收管理。
排污许可证 （如适用）：
如果餐厅涉及油烟、废水、噪声、固废等污染，需要办理排污许可证，由环保局颁发。
环保审批
环保审批是开餐饮店过程中不可缺少的步骤，主要包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染的审批。
综上所述，开设餐馆需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、健康证、消防许可证、税务登记证和排污许可证（如适用），以及环保审批。建议按照相关法规和流程逐一办理，确保顺利开业。
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