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糖厂的工种主要包括以下几类：备料投料工：负责将原料甘蔗进行备料和投料工作。熔化糖水工：使用烊糖锅将糖水熔化。烊胶机、炼胶机操作工：操作烊胶机和炼胶机进行烊胶和炼胶。熬糖工：使用熬糖锅进行糖的熬制和控制温度。搅拌机操作工：操作搅拌机进行打泡和添加辅料制成糖坯。冷却工：使用冷却设备对糖坯进行冷却。成型设
