现在的90后已经在脱发的边缘疯狂试探了
P图要P一下发际线
洗发水要买防脱发增发的
吃东西也要吃黑芝麻之类的
说是可以生发、黑发
黑芝麻确实营养丰富
但是真的有如此功效吗？
跟安安一起看一下吧
01
黑芝麻中的营养成分
芝麻是一种含丰富营养物质的油料作物。芝麻籽粒中含油脂、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。油脂成分主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等甘油酯；蛋白质丰富，氨基酸种类齐全，在现今已发现的25种氨基酸中，芝麻籽粒中就有18种，人体所需的8种必需氨基酸中，芝麻籽粒就含有7种。根据食物成分表（2018），黑芝麻中具体成分含量如下：
可食部分
100
能量
531
蛋白质
19.1
脂肪
46.1
膳食纤维
14
碳水化合物
10
维生素B1
0.66
维生素B2
0.25
维生素E
50.4
盐酸
5.9
钠
8.3
钙
780
铁
22.7
黑芝麻是很好的五谷杂粮之一，其含有丰富的营养成分，适量食用有益身体健康。但吃黑芝麻真的可以生发、黑发吗？
02
黑芝麻不能生发、黑发
很多人认为，吃黑芝麻可以生发、黑发，大概是认为黑芝麻中的黑色素成分在起作用。黑色素是健康头发不可缺少的成分，黑芝麻中也确实含有黑色素等活性成份，但是，这些黑色素进入到人体后并不能被人体利用。人体黑色素的来源是黑色素细胞，是由体内的酪氨酸经过一连串化学反应所形成。
头发从黑变白是一种不可逆的状况，而且很多人长白头发是因为基因遗传，原本就不容易改善。
另外，头发的生长主要看毛囊是否还具有生命力，具有生命力的毛囊可以吸收到食物中的营养，让头发加快生长，如果毛囊因为某种原因坏死，便很难吸收食物中的营养促进长发了。
03
吃黑芝麻的注意事项
1）吃黑芝麻，小心油多
黑芝麻，是富含脂肪的油料作物，以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主。很多人误信多吃黑色食物能生发、黑发，大量吃黑芝麻，却不知道是在无形中“喝油”。可以将适量的黑芝麻混合着搭配其它菜肴食用，或者连同其它坚果类食物（瓜子、花生、核桃等），一天吃一小把（不超过 20 克）。
2）注意黑芝麻被染色
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色（陈年黑芝麻除外）。但是一些无良的商人，会用化学染剂将白芝麻染成黑芝麻，赚取中间差价。
染色黑芝麻的鉴定方法：将生的黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。最简单快捷的办法是，将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。
安安提醒大家，长期过量摄入染色的黑芝麻，会危害健康，买芝麻的朋友一定要注意！
最后请记住
黑芝麻不能生发、黑发
好好吃饭、均衡饮食
保证充足的营养
才是健康的生活态度
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