一夜之间
甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕
3月20日
话题更是冲上热搜第一
有媒体报道
黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个
有的门店还要排队购买
其火爆程度可见一斑
但在评论区
有网友直呼“好吃得吓人”
“一不小心吃了一盒”
也有人称它为“全民减肥的绊脚石”
黄油年糕的火爆并非偶然
它是产品创新、
受众定位精准、商家营销策略等
多方面因素共同作用的结果
同样，它符合爆款口感公式：外脆+里糯
年糕是江浙沪地区常见的食物
以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱
黄油作为西式甜品的常见辅料
与中国的传统年糕相结合
产生了奇妙的化学反应
这股热潮不仅限于实体店
许多网友还在社交平台上
分享了自己的黄油年糕制作经验
使得这款人气美食的知名度迅速攀升
南京鼓楼医院临床营养科营养师
李相睿提醒
一块黄油年糕相当于大半碗饭热量
是十足的“热量小炸弹”
她建议高血糖、高血脂和减重人群
不宜多吃，或分次摄入
此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉
在胃里滞留的时间比较长
消化功能较弱的人群也不宜多食
医生提醒，黄油年糕黏性较大
存在食用后黏滞在食道
而阻塞呼吸道引起噎呛的风险
老年肿瘤患者
以及食管癌康复期患者
建议尽量少吃，最好不吃
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